Второй шлем в форме каски. На болван для шляпы как по мне не натягивается никак. 

Это я сделал предположение по аналогии со шлемом тип "Пилос", который как считается получил свое название от войлочной шапочки "пилос", которая выглядела примерно как и шлем и видимо под него пододевалась.

это "шляпные болванки", то есть реально для изготовления шляп. По крайней мере вот эти 2 экземпляра вполне могут на это "потянуть"

Второй шлем в форме каски. На болван для шляпы как по мне не натягивается никак. 

2) здесь вообще смешались разные по своему функциональному назначению предметы, объединенные в одну категорию уже современностью.

Да, и это есть в микро-статье. По крайней мере для щита. 

3) арт-объекты: вполне реально, но некоторые выглядят как будто незаконченными: недоделанные заготовки?

Смотрите, верх отделан полностью и нанесен узор. Низ не отделан вообще. Лишь бы стоял. Незаконченная модель выглядела бы скорее всего так- верх отделан, низ еще нет, но узора бы не было. 

Чтобы выставлять на улице?

Хорошая мысль, а еще шлем возможно сразу изготавливался по мерке с головы заказчика. Замораживать активы, выставляя полностью готовое оружие в качестве образцов накладно 

Вполне возможно, по крайней мере для образцов в Амстердаме

Лично у меня 4 варианта сложилось:

1) это "шляпные болванки", то есть реально для изготовления шляп. По крайней мере вот эти 2 экземпляра вполне могут на это "потянуть"

Или не шляп, а действительно подшлемников, только не уверен что подшлемники были именно такие, а не скажем вроде современных "парашютов". И почему обязательно из кожи? может быть из войлока?

Тогда возникает вопрос - для чего вырезаны  узоры? Непонятно, ну если только для красоты, зная греков - вполне реальный вариант.

2) здесь вообще смешались разные по своему функциональному назначению предметы, объединенные в одну категорию уже современностью.

3) арт-объекты: вполне реально, но некоторые выглядят как будто незаконченными: недоделанные заготовки?

4) образцы ассортимента, предлагаемые мастерской: но почему не сами образцы шлемов из металла. Чтобы выставлять на улице?

Точно не знаю, где-то дюжина наберется. Да один период, для одного-двух указывается Мемфис в качестве локации, но без подробностей.

Один период, вполне возможно одна локация: вероятнее всего результат деятельности одной камнерезной мастерской.

у меня следующий вопрос: о каком известном на данный момент количестве таких "известняковых шлемов" идет речь?

Точно не знаю, где-то дюжина наберется. Да один период. Все что есть из известняковых моделей в музее Пирсона, все из Мемфиса без дополнительных подробностей. 

у меня следующий вопрос: о каком известном на данный момент количестве таких "известняковых шлемов" идет речь?

и насколько я понял, что все они происходят с территории птолемеевского Египта и относятся примерно к одному периоду? Они могут быть все из одной мастерской? или все-таки из разных мест?

Как версию "арт-объека" я бы не отметал: возможно они происходят из какой-нибудь камнерезной мастерской, выполнявшей заказы для каких-нибудь скульптурных композиций.

Впрочем версия что они использовались в мастерской по производству оружия как какой-то элемент в производственном цикле, например тех же подшлемников или как образцы предлагаемого к производству товара мне тоже симпатична.

Я за первую версию.