Древний Рим — наверное, самая популярная тема у любителей истории.
Сразу вспоминается блеск доспехов на легионерах, величие Форума, гул
многотысячной толпы в Колизее. Но вот попробуйте закрыть глаза
и представить… запахи Вечного города.
А ведь это не просто любопытная деталь. Запахи — это атмосфера, это
дыхание повседневности, ключ к пониманию того, как жили, страдали
и наслаждались древние римляне.И хотя мы не можем в буквальном
смысле перенестись в прошлое и вдохнуть столицы Римской империи,
литературные свидетельства, археологические находки и данные экологии
позволяют нам реконструировать его сложный, порой шокирующий,
обонятельный ландшафт.
Вонь Вечного города
Придется сразу снять розовые очки,
точнее, в нашем случае, розовый респиратор. Кварталы Древнего Рима,
особенно густонаселенные, вряд ли благоухали розами. Это был огромный
мегаполис… без современной санитарии. Поэтому основным источником вони
в Вечном городе были отходы человеческой жизнедеятельности.«А как же
канализация?» — спросите вы. А никак! Канализация, вопреки расхожему
мнению, была не системой смыва туалетов, а скорее ливнестоком,
предназначенным для отвода стоячей воды. Большинство домовладельцев
боялись подключать свои уборные к этим клоакам из-за страха перед
нашествием грызунов и проникновением зловония обратно в жилища.
Но куда же тогда девались нечистоты? Надо сказать, что существовала
целая индустрия по их утилизации. Специальные сборщики (stercorarii)
опорожняли выгребные ямы и общественные уборные, а также забирали
содержимое ночных горшков. Фекалии шли на удобрение полей за городом,
а моча — ценный источник аммиака — собиралась для обработки тканей
(ее использовали в fullonicae, прачечных). Однако эта услуга была
доступна лишь состоятельным горожанам. Обитатели тесных инсул
(многоэтажных доходных домов) или вовсе бездомные часто оказывались
в гораздо более стесненных и антисанитарных условиях.К вышеописанным
«ароматам» следует добавить запах животных. Мулы и ослы тащили
по улицам целые караваны грузов, эти же животные вращали жернова
в пекарнях. Кроме того, на бойни и рынки гнали целые стада
разнообразного скота. Отходы их жизнедеятельности буквально затопляли
мостовые. Поэтому во всех римских городах обязательно устанавливались
высокие камни, которые позволяли пешеходам переходить улицы, не запачкав
ног.
Но самый неприятный и даже жуткий аспект Древнего Рима — это обращение
с мертвыми. Стандартизированной утилизации трупов (как людей, так
и животных), практически не существовало. В зависимости от социального
статуса, тело человека могли просто оставить на открытом воздухе, без
кремации или погребения. Светоний, историк I века н. э., приводит
жутковатую историю: собака принесла отрубленную человеческую руку прямо
к обеденному столу императора Веспасиана.
Разложение было гораздо
более обыденным и заметным явлением на улицах и за городскими стенами,
чем в современном мире. Городской воздух представлял собой густую смесь
испарений отходов, животных, грязи и тления.
Борьба за чистоту
В мире без массового производства
дезодорантов, освежителей воздуха и ежедневного душа для большинства
населения, запах человеческого тела был неотъемлемой частью жизни.
Римляне это осознавали и пытались с этим бороться, пусть и методами,
которые нам сейчас кажутся странными.
Литература донесла до нас рецепты древних средств гигиены. Существовали
прототипы зубных паст (часто абразивные смеси на основе толченых раковин
или костей) и даже… дезодорантов. Однако многие из этих «дезодорантов»
были предназначены не для нанесения на кожу, а для приема внутрь!
Считалось, что запах пота идет изнутри. Один рецепт, например, предлагал
отварить корень расторопши в хорошем вине, чтобы вызвать
мочеиспускание. Якобы это «очищало» тело от неприятного запаха
из подмышек.
Римские бани (термы), которые для нас являются одним
из символов культуры той цивилизации, в реальности были далеки от наших
представлений о гигиене. У римлян имелось мыло в нашем понимании
(из жира и золы), но использовалось оно в основном для стирки.
Для личной гигиены римляне предпочитали оливковое масло. Его наносили
на тело, а затем соскребали вместе с грязью и отмершей кожей специальным
изогнутым скребком (стригилием). Липкую смесь масла, грязи и пота
просто сбрасывали на пол или даже швыряли на стену. Хотя в банях были
стоки, масло и вода не смешиваются. Полы и стоки терм, несомненно,
покрывал слой жирной, зловонной грязи, создавая свой специфический
«банный» аромат, далекий от свежести.
Мир римских ароматов
Справедливости ради стоит сказать, что
Рим не только смердел. Его граждане были большими ценителями приятных
запахов и настоящими мастерами парфюмерии. Изобретение стеклодувного
дела в конце I века до н. э. произвело самую настоящую революцию.
Стеклянные флакончики для духов (unguentaria) стали массовыми
и доступными. Неудивительно, что сейчас они одни из самых
распространенных археологических находок.
Парфюмерное искусство процветало. На основе духов находились животные
жиры (например, из овечьего или бычьего сала) или растительные масла
(оливковое, миндальное, кунжутное). Этот «фундамент» пропитывался
ароматами розы, ириса, шафрана, корицы, нарда и ладана.
Духи
часто были густыми, мазеобразными (их называли unguenta). В них могли
добавлять лекарственные компоненты или пигменты для придания цвета.
Торговая мощь Империи открывала доступ к экзотическим благовониям:
перец, корицу, мирру везли из Индии и Аравии, храня огромные запасы
на специальных складах (horrea piperataria) в самом центре Рима.
Особенно славились розы Пестума в Кампании (Южная Италия). Их аромат
считался непревзойденным, а масштабы культивации были огромны. Поэтому
эти цветы высаживались бескрайними полями. Вы поразитесь, но в тех же
Помпеях парфюмерный магазин работал прямо на Форуме.
Однако духи
использовались не только людьми. Исследовательница Сесили Бронс в своей
работе для Oxford Journal of Archaeology указывает, что статуи, особенно
богов и богинь, регулярно умащивали благовониями. Надписи с греческого
острова Делос (крупного парфюмерного центра, где также найдены
мастерские) прямо указывают на использование преимущественно розовых
духов для этой цели.
Вероятно, в состав для помазания статуй добавляли пчелиный воск как
стабилизатор. Аромат, как и гирлянды цветов, был необходимой частью
культа, способом почтить божественное изваяние и создать нужную
сакральную атмосферу.
P. S.
Итак, каким же был воздух Древнего Рима? Это был
интенсивный, многослойный коктейль. Густая база из человеческих
и животных отходов, гниющей органики, древесного дыма и запахов немытого
тела. Поверх — резкие ноты кремационных костров и дыма кухонных очагов.
И над всем этим — островки роскоши и святости: сладковато-тяжелый шлейф
розового масла, пряная глубина корицы и мирры, чистый аромат ладана,
поднимающийся к небесам от алтарей храмов и помазанных статуй.
Для
современного человека такой букет показался бы невыносимым — настоящим
ароматическим адом. Но парадокс в том, что сами римляне, судя по всему,
не воспринимали его так катастрофически. Как предположил историк Невилл
Морли, для них это были просто… запахи дома. Запахи их мира,
их цивилизации — великой, могущественной, кипящей жизнью, но устроенной
совершенно иначе, чем наша.
Автор: Дмитрий Алексеев
Перенесено с https://vsluh.net/new/
